Comment proposer une alimentation durable et saine dans la restauration collective ?
Code module : TRANSI43
Mis à jour le : 27/03/2026
ACCOMPAGNEMENT
Objectifs de formation
A l'issue de la formation le stagiaire sera en capacité de :
- Identifier la restauration collective commune une des réponses aux enjeux alimentaires et environnementaux
- Rappeler le cadre réglementaire fixé pour la restauration collective
- Identifier les leviers d'action possibles pour favoriser l'accès à une alimentaire saine et durable en restauration collective
- Partager des retours d'expérience
Durée
2h
Public
Elus des collectivités
La Mission HANDICAP de l’ADEME est à votre écoute pour l’accueil et la formation des personnes à mobilité réduite ou en situation de handicap. pour toute demande.
Pré requis
Cette formation s'adresse aux Elus des collectivités
J'ai connaissance que l'inscription à cette session de formation entraine automatiquement une inscription gratuite au réseau des Elus pour Agir (https://agirpourlatransition.ademe.fr/collectivites/conseils/elus/elus-pour-agir). Vous pouvez vous en désinscrire à tout moment auprès du contact [email protected].
Tarif
Les coûts pédagogiques sont pris en charge par l’ADEME.
Pour consulter la prise en charge des frais de déjeuners,
Toute absence non justifiée sera facturée comme précisé dans l’article 4 de nos conditions générales de vente.
Programme
- Quiz réglementaire : Mise à jour interactive sur le cadre légal et les objectifs environnementaux de la restauration collective
- Séquence "Reterritorialisation" : Analyse des leviers pour relocaliser la production et répondre aux besoins des cantines
- Atelier Partage d'Expériences : Séquence dédiée aux projets en cours et, surtout, à la levée des difficultés rencontrées par les élus
- Focus "Accès pour tous" : Présentation de solutions pour garantir une alimentation durable et solidaire
- Ingénierie financière & Aides : Panorama des dispositifs de soutien et des modalités d'intervention pour accompagner le secteur agricole
- Clôture participative : Recueil des premiers pas envisagés par chaque élu sur son territoire
Modalités pédagogiques
Cette formation est délivrée majoritairement en distanciel
Modalités d'évaluation
Questionnaire d'auto-évaluation en fin de formation
Equipe pédagogique
Responsable pédagogique et technique : Claire GOMEZ (SMP)
Concepteur : Kevin Delajoud (Algoé)
Prochaine(s) session(s)
-
5.059
Stagiaires formés
-
107
Formations au catalogue
-
236
Sessions réalisées
-
92%
Taux de satisfaction stagiaires
- (Chiffres 2025, 70% de répondants)
Comment s'inscrire
Retrouvez pas à pas les étapes à suivre pour vous inscrire à une session de formation